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 Dimanche 14 avril

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Maki
Admin
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Cheval
Messages : 7971
Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 27
Localisation : Nîmes

MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   Dim 14 Avr - 19:57

Bah en fait j'ai testé ta mousse j'ai pas reussi donc apres j'ai essayé avec le chocolat pour la ganache et j'ai pas reussi non plus !

Et en fait j'ai pris de la demi écrémé !

_________________
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clelia76
Chef de sa cuisine
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Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   Dim 14 Avr - 20:09

Maki, pour que la crème monte en chantilly il faut au minimum 30% de MG
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galoute
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Cheval
Messages : 874
Date d'inscription : 09/05/2012
Age : 39
Localisation : Les Landes

MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   Dim 14 Avr - 20:20

Ah ben voilà! C'est de la crème entière qu'il faut pour la chantilly, càd pas moins de 30% de M.G!
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galoute
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Cheval
Messages : 874
Date d'inscription : 09/05/2012
Age : 39
Localisation : Les Landes

MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   Dim 14 Avr - 20:29

Bon et bien je vous laisse, je vous souhaite une excellente nuit!
A demain les filles!
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clelia76
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Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   Dim 14 Avr - 20:42

Bonne nuit Galoute, à demain.
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MessageSujet: Re: Dimanche 14 avril   

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