Petit forum de cuisine. Pour trouver tout pleins d'idées pour émoustiller vos papilles
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion
Nouveauté, le forum a maintenant sa page facebook : toutes les nouveautés, jeux, défis, ronde en direct rejoignez moi et invitez vos amis Smile https://www.facebook.com/easycookforum

Partagez | 
 

 Vendredi 28 septembre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4
AuteurMessage
Orchy
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Chèvre
Messages : 1405
Date d'inscription : 11/02/2012
Age : 38

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:10

Un vraie catastrophe. Tout est bon à jeter. J'aurais du écouter cette voix dans ma tête qui me disait que la recette était incohérente
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sweety-et-compagnie.blogspot.fr/
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:14

Merci. J'attend que Monsieur rentre de la salle de muscu pour manger et après vautrage dans le canapé pour regarder la télé.

Si je suis reçu il y aura beaucoup de petits bonshommes qui vont sauter sur le forum lundi. Je vous dirais des que les résultats seront dispo. (normalement 12h00)

Orchy, c'était quoi ta recette ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
Orchy
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Chèvre
Messages : 1405
Date d'inscription : 11/02/2012
Age : 38

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:18

Une recette de marmiton. Je vais la mettre sur mon blog pour déconseiller de la faire
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sweety-et-compagnie.blogspot.fr/
Elenora
Novice en cuisine
Novice en cuisine
avatar

Cochon
Messages : 5
Date d'inscription : 25/09/2012
Age : 34
Localisation : Montpellier

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:19

Coucou les filles

Bonne soirée?

Céline je croise les doigts pour toi. J'ai moi même passé un concours ce matin et hier alors je sais ce que c'est Smile

Là ça va être visionnage de la télé tranquillement pour moi.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:21

Ok, j'irais voir ça. Moi, je pense que je ferais une brioche demain, ça fait longtemps. Je verrais ou je vais aller la piocher, chez une copinaute du forum je pense.

Merci Elenora, tu passais quoi comme concours si ce n'est pas indiscret ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
Elenora
Novice en cuisine
Novice en cuisine
avatar

Cochon
Messages : 5
Date d'inscription : 25/09/2012
Age : 34
Localisation : Montpellier

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:30

Je passai le CRPE, le concours pour être instit' Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:32

Ça s'est bien passé ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
Elenora
Novice en cuisine
Novice en cuisine
avatar

Cochon
Messages : 5
Date d'inscription : 25/09/2012
Age : 34
Localisation : Montpellier

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:34

J'espère... C'est toujours difficile à dire. Smile Mais dans l'ensemble ça va je pense Smile
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
cuisine-ophelie
Sous chef
Sous chef
avatar

Serpent
Messages : 575
Date d'inscription : 04/09/2012
Age : 39
Localisation : Alençon

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:37

c'était quoi ta recette orchy?

Clelia, il y a 2 semaines, j'ai raté mes croissants parce que mon beurre ne restait pas entre les couches de la détrempe. Elle n'était pas assez froide. Du coup, j'ai tout rebalancé dans la machine à pain. Pétri à nouveau, puis j'ai fait 3 boudins pour tresser, puis 2 ou 3 h à lever à 30°C dans la véranda et ca a fait une super belle brioche.

Les ingrédients:
500g de farine
250g de beurre
26g de levure SAF
290g de lait
60g de sucre
8g de sel

Tu mets tout dans la map sauf la levure que tu fais un peu gonfler dans un partie de ton lait tiède. Aprés tu mets cette fameuse levure avec le reste et tu laisses pétrir 15-20mn.
Tu fais 3 boudins et tu tresses. Et tu places dans un moule de façon à ce que ca ne se débine pas.
Moi je mets le jaune d'oeuf maintenant.
Tu laisses gonfler au moins 3h à 30°c si tu as moins comme 20-22°C alors faut laisser une nuit. Tu verras le lendemain matin comment ce sera ENORME!!!

Au four ( par contre là de mémoire j'ai oublié la durée et la température) mais je dirais 180°C pendant 18 mn. Ca devrait etre correct.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.cuisine-ophelie.com
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:40

C'est vrai que c'est difficile de savoir. Après il faut aussi être meilleur que les autres donc la impossible de savoir.

Merci Ophelie, je pense que je vais tester. La laisser toute la nuit et la faire cuire dimanche matin. Une brioche toute chaude au réveil, c'est top.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
cuisine-ophelie
Sous chef
Sous chef
avatar

Serpent
Messages : 575
Date d'inscription : 04/09/2012
Age : 39
Localisation : Alençon

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:47

clélia, prévois un moule assez haut ou alors faut la diviser.

Ca me dit d'en faire une aussi. Je vais peut-etre mettre mon nouveau robot a contribution maintenant. A cuire demain matin comme tu le dis, au réveil, pour le p'tit déj'.... hum!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.cuisine-ophelie.com
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:51

Moi, ce soir je suis trop fatiguée mais demain je testerais.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
Orchy
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Chèvre
Messages : 1405
Date d'inscription : 11/02/2012
Age : 38

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:54

Bonne nuit les filles
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sweety-et-compagnie.blogspot.fr/
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 18:55

Bonne nuit Orchy. À demain.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
cuisine-ophelie
Sous chef
Sous chef
avatar

Serpent
Messages : 575
Date d'inscription : 04/09/2012
Age : 39
Localisation : Alençon

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 19:13

bonne nuit orchy a demain
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.cuisine-ophelie.com
Nattycuisine
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Buffle
Messages : 4333
Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 43
Localisation : boulogne sur mer

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 19:27

Aneth, je ne peut pas t'aider pour ton problème, mais c'est galère pour toi.
Pas besoin de publier sur le fofo pour la mini ronde, seulement sur le blog ca suffit.
Orchy, bon rétablissement
Ophélie... bien calorique ta brioche non ?
Clélia, je croise les doigts pour toi, jusqu'à lundi.
Bisous à toutes les autres
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://nattycuisine.blogspot.fr/
clelia76
Chef de sa cuisine
Chef de sa cuisine
avatar

Singe
Messages : 2005
Date d'inscription : 24/05/2012
Age : 36
Localisation : Rouen

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 20:27

Merci Natty.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr
cuisine-ophelie
Sous chef
Sous chef
avatar

Serpent
Messages : 575
Date d'inscription : 04/09/2012
Age : 39
Localisation : Alençon

MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   Ven 28 Sep - 20:50

Nattycuisine a écrit:

Ophélie... bien calorique ta brioche non ?

Bisous à toutes les autres

Oh lala oui malheureusement. C'est pas grave, j'ai coupé en 2. Ca fera 480g pour demain matin à 4 personnes et le reste au congélo... Le reste de la journée sera diététique ( légumes, laitages nature, viande blanche) et du potiron Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.cuisine-ophelie.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Vendredi 28 septembre   

Revenir en haut Aller en bas
 
Vendredi 28 septembre
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 4 sur 4Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4
 Sujets similaires
-
» Vendredi 11 septembre
» Sortie à la Photokina le vendredi 21 septembre 2012 + photos
» La montre du vendredi 11 septembre 2015
» Vendredi 18 septembre
» [PIJOLINS] vendredi 16 septembre 2016

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
EasyCook :: Papotages précédents-
Sauter vers: